La banane est un fruit polyvalent. Avec lui, vous pouvez préparer aussi bien des entrées principales que de délicieux desserts. En outre, c'est un aliment très nutritif, car il est riche en potassium, en manganèse et en glucides. Nous vous proposons aujourd'hui une recette de gâteau à la banane sans gluten, idéale pour ceux qui ont des restrictions alimentaires et suivent un
régime sans gluten.
Conseils et ingrédients
La préparation de ce délice ne demande pas beaucoup d'efforts, il suffit d'avoir les ingrédients nécessaires et de suivre les instructions étape par étape. Voici les ingrédients pour un gâteau à la banane sans gluten :
- 3 bananes mûres
- 250 grammes de farine sans gluten (farine de riz, mix de farine sans gluten)
- 100 grammes de sucre (cassonade, sucre vanillé)
- 100 millilitres de lait végétal (facultatif)
- Beurre ou huile
- 2 Œufs
- Une demie cuillère à café de bicarbonate de soude
- Levure
- Une pincée de sel
- Chocolat noir sans gluten (en option)
- Noix (en option)
Il existe plusieurs options de farine sans gluten pour un gâteau à la banane. La farine de riz est une option courante. La farine d'amarante, la farine de sorgho et la farine de quinoa sont également des options populaires. Le mix de farine sans gluten est également une option pratique.
Méthode de préparation
Les recettes pour un gâteau à la banane sans gluten varient, mais voici les étapes générales pour préparer un gâteau à la banane sans gluten :
- Préchauffer le four à la température indiquée dans la recette
- Écraser les bananes mûres dans un saladier
- Ajouter les œufs et le sucre dans le saladier
- Ajouter la farine sans gluten (farine de riz, mix de farine sans gluten, fécule de maïs) dans le saladier
- Ajouter les autres ingrédients tels que le bicarbonate de soude, la levure, le sel, le lait végétal, le chocolat noir, les noix, le beurre ou l'huile selon la recette
- Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé
- Enfourner le gâteau et le faire cuire pendant le temps indiqué dans la recette
- Vérifier la cuisson en insérant un couteau dans le gâteau. Si le couteau ressort propre, le gâteau est cuit
- Laisser refroidir le gâteau avant de le servir